Voilà, vu la qualité de certaines des personnes fréquentant ce forum, je me disais que certains pourraient m'aider.
Je me demandais donc comment cuisiner une souris et en faire un bon repas.
Comme je suis un peu dans l'expectative, tout conseil est le bienvenu.

Une sourie ? C'est quoi ça ?
Si ça a le même gout que le pore, j'ai p'tete quelques idées à soumettre.

Mais de quoi parle-t il ?

Bon déjà, faut que tu achètes des oignons et des poivrons rouges ou jaunes.

Et avec tout ça, je vais pouvoir manger une souris ?

Si tu dépiotes ta souris, que tu vires le gras et que tu la coupes en morceaux, la chair s'imprégnera du mélange cité plus haut.

edit: je suis pas sûr de tout comprendre à ce post, lama, mais c'est pas grave. Reste comme tu es.
Be real.

Je suppose que tu parle de la souris d'agneau ?
Met la au four, salé, poivré avec un peu d'huile par dessus, à faire cuire rosé voir à point mais pas plus.
A côté fait une crème d'ail : 8 ou 9 gousse d'ail hachés pour 1/2 litre de crème liquide (spécial cuisson de préférence), dans une casserole avec sel et poivre, tu fait réduire jusqu'a obtention d'une consistance plus épaisse (ca doit napper une cuillère).
Avec des tagliatelles ça passe tout seul.

Pour préparer une bonne souris fourrée, il faut :

- Un ciseau
- Du Scotch

On dit DES ciseaux, non mais !

carwin a écrit
edit: je suis pas sûr de tout comprendre à ce post, lama, mais c'est pas grave. Reste comme tu es.
Be real.

AmdC a écrit
On dit DES ciseaux, non mais !

Oui mdame, je le referais plus mdame, hooooo oui le coup de fouet sur les fesses, encore, encore.

Mais que fait LeChat ?

Oui, que fait LeChat ?

La souris est un rongeur comme le lapin, je propose un mini civet.
Alors fait péter le vin blanc et chope toi une recette sur marmiton.

Je ne la vois pas cette souris...

G_T_O a écrit
La souris est un rongeur comme le lapin.

Le lapin n'est pas un rongeur mais un lagomorphe.

Et puis les souris c'est comme les huîtres, c'est bien meilleur vivant.

essaye les hamsters, c'est plus goutu

SimOOn a écrit

G_T_O a écrit
La souris est un rongeur comme le lapin.

Le lapin n'est pas un rongeur mais un lagomorphe.

Ca veut dire qu'il peut se transformer en lac ?

Et puis les souris c'est comme les huîtres, c'est meilleur vivant

Ouais, comme dans V !

Rien ne vaut un bon ragoût de rat musqué à la napolitaine.

Vous êtes gentil les gens, mais ça ne m'aide pas trop tout ça.
Je la cuit comment ? A l'étouffé ? au grille ? Cru ? En ragout ?
Ca se mange comment une souris, saignant, à point, bien cuit ?
Et pour quatre personnes, j'en compte combien ?

Je me souviens en avoir mangé mijoté dans une cocotte et accompagné avec des carottes.
Sinon c'est 1 à 2 souris suivant l'appétit de la personne.

Tu les cuisines comme tu veux tes souris, l'essentiel c'est de servir un bon pinard le reste n'a pas d'importance, les gens pardonnent plus quand on leur a servi un bon millésime, à moins que tu préfères l'eau minérale.

Dernière modification le 01/06/06 à 22:27 par G_T_O

Tu la cuis à l'étouffée, dans du scotch.

pas plus d'une poignée de poils par personne, sinon ça râpe la gorge !

Tout dépend de la taille de la souris et de son nombre de jarret!